Category Archives: Арабска кухня

Шакарлама / сладки от Ирак /

Продукти : 4 ч. чаши брашно 1 ч. ч. захар 1 и 1/2 ч. ч. меко масло 1/2 ч. лъжичка смлян кардамон 1/2 ч. ч. смлени орехи , бадеми Приготовление : В купа смесете брашното , захарта , кардамона , … Има още

Posted in Арабска кухня, Десерти, Иракска кухня, бисквити, сладки | Tagged , , , , , , , | 11 Коментари

Мтабел

Мтабел / Баба гануш е Сирийско предястие , основните му съставки са печени патладжани и сусамов тахан . Продукти : 5-6 малки патладжана 2-3 с. л. сусамов тахан 1-2 скилидки чесън сока на половин лимон 1 с. л. меласа от … Има още

Posted in Арабска кухня, патладжани, предястия | Tagged , , , , , , , , | 8 Коментари

Марокански кус-кус със зеленчуци

Продукти : 2 глави лук 2 скилидки чесън 3 тиквички 3 моркова 3 с. л. доматено пюре 3 с. л. зехтин една консерва сварен нахут / 400гр. / 2 с. л. кориандър , щипка шафран , червен пипер , черен … Има още

Posted in Арабска кухня, Мароканска кухня | Tagged , , , , , , , , , , | 14 Коментари

Sders / Тунизийски топчета от фурми /

Продукти : 1 кг. грис 250 гр. масло 500 гр. фурми / нарязани на малки парченца / Приготовление : Маслото се разтопява с фурмите / обезкостени и нарязани на дребно / . В тиган се препича гриса , предварително намокрен … Има още

Posted in Арабска кухня, бонбони | Tagged , , , | 6 Коментари

Хумус

Преди доста време опитах в един Арабски ресторант хумус и много ми хареса . От тогава честичко си приготвям и в къщи , мойте малчовци също много го обичат . 🙂 Ето и рецептата за него …. Продукти : 1 … Има още

Posted in Арабска кухня | Tagged , , , , , , | 17 Коментари