Мтабел

Мтабел / Баба гануш е Сирийско предястие , основните му съставки са печени патладжани и сусамов тахан .

Продукти :

5-6 малки патладжана

2-3 с. л. сусамов тахан

1-2 скилидки чесън

сока на половин лимон

1 с. л. меласа от нар

2 с. л. зехтин , сол

по желание може да се добавят домати , нарязани на малки кубчета , смлени орехови ядки , кисело мляко

Приготовление :

Патладжаните се изпичат на котлон /фурна , белят се и се намачкват с вилица / аз ги пасирам /  добавя се сусамовият тахан , лимоновия сок , чесъна / смачкан или нарязан на ситно / солта и меласата от нар . Разбърква се добре и се сервира полято със зехтин .

Да ви е сладко !

Публикувано на Арабска кухня, патладжани, предястия и тагнато, , , , , , , , . Запазване в отметки на връзката.

8 отговора към Мтабел

  1. Eoc каза:

    Вкусно🙂 много вкусно, Сабинка🙂
    Записвам си рецептата🙂

  2. Еликсир каза:

    Много пъстра трапеза и снимки,Сабинка!Предложението ти е много интригуващо!

    Хубав понеделник пожелавам,мила!

  3. Moni каза:

    И аз ще го направя по твоята рецепта, Сабинче, защото много ми хареса.:-))) Вкъщи обичаме такъв тип разядки, как върви с домашно хлебче……
    Прегръдки и хубави дни!

  4. dani4ka3366 каза:

    Ще го пробвам още утре! Благодаря за рецептата!

  5. Вени Алтунян каза:

    У дома много често приготвяме Баба гануш, но не бях слагала меласа от нар, а го имам вкъщи. Следващия път ще добавя и от него. Невероятно вкусно нещо е тази, аз и викам разядка🙂
    Чудесна рецепта!!!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s