Критски дакос

Вкусно ястие, което е характерно за остров Крит и Егейските острови.

Продукти: Ечемичени сухари, домати – нарязани на малки кубчета, сирене – натрошено на едро, маслини „Каламата”, зехтин, сол, захар, риган.

Приготовление: Към нарязаните домати на кубчета добавете щипка сол, щипка захар и разбъркайте. Намокряме сухарите като ги прекарваме за кратко под течаща вода. Поставяме в чиния и поливаме всеки сухар със зехтин. Гарнираме с нарязаните домати, натрошеното сирене, поръсваме с риган и зехтин и добавяме накрая няколко маслини.

Да Ви е сладко! 🙂

рецептата за Критски дакос е на Жани, “ Даровете на Гея“ http://ve-gea.blogspot.bg/

Ванилови кексчета с физалис

Продукти:

 

• 200 г брашно
• 7 г бакпулвер
• 150 г захар
• сол
• 1  яйце
• 180 мл прясно мляко
• 60 мл олио
• 1  шушулка ванилия

За глазурата:

• 125 г масло, размекнато на крем
• 500 г пудра захар, пресята
• малко лимонов сок
• 1 тарелка физалис

Приготовление: В купа смесете брашното, бакпулвера и захарта и разбъркайте. В друга купа сипете олиото, млякото, яйцето и остърганата вътрешност на шушулката ванилия и разбъркайте. Добавете сухите съставки към течните и разбъркайте до хомегенност.

Поставете хартиени кошнички в гнездата на форма за мъфини и разпределете тестото в тях. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути.

Сложете маслото в купа и прибавете половината пудра захар. Смесете с миксер. Без да спирате миксера, прибавете и останалата пудра захар бавно.Украсете с физалис.

източник: https://ourfoodclubblog.wordpress.com/category/%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b0%d0%bb%d0%be/

Да Ви е сладко! 🙂

 

 

Крем Банофи (Banoffee Pie)

Продуки:

150 гр. пълнозърнести бисквити

60 гр. краве масло

2 консерви (от 397 гр.)Dulce de Leche или Сгущенка

445 гр. банани нарязани на парчета

250 мл. животинска сметана

За декорация: 80 гр. бадеми, предварително запечени, едро смлени

Приготовление: Бисквитите се натрошават или се смилат в блендер. Маслото се разтопява и се смесва с бисквитите. Разбърква се докато се смесят хомогенно.
Получената смес се разпределя по дъното на чашите – около 2 пълни с връх супени лъжици за всяка. Млечният карамел се разбърква с бъркалка (тел)докато стане гладка кремообразна смес. Нарязаните на парченца банани се добавят към карамела. Разбърква се внимателно, след което сместа се разпределя по чашите – приблизително по 2 супени лъжици с връх.
Преди да се сервира десерта се покрива със слой бита сметана и се поръсва с едросмлените бадеми.

Рецептата за крема е от блога на Мария – http://www.mycookingbookblog.com

Да Ви е сладко! 🙂

Италиански шоколадов сладкиш

Продукти:

1 чаена чаша захар

1 яйце

50 гр масло на стайна температура

1 чаена чаша прясно мляко

1/3 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. сода за хляб

1 1/2 ч.ч. брашно

1  натурален шоколад

1 прахче ванилия

1 с.л. какао

За глазурата : 2 натурални/ млечни шоколада, 40 гр. масло

Приготовление:

В купа се разбиват маслото, захарта и яйцето, до пухкава смес. Към получената смес се добавя настъргания шоколад и се разбърква. В отделна купа се разбиват киселото и прясното мляко и след това се добавят към маслено-шоколадовата смес. Брашното, какаото, ванилията и содата се разбъркват и се добавят постепенно към кексовата смес. Формата за печене се покрива с хартия за печене.

Сместа се изсипва в тавата и няколко пъти се потупва в равна повърхност, за да излязат мехурчетата въздух от нея. Пече се в предварително загрята фурна на 180 гр. за около 45-50 минути.

За глазурата: Шоколада се начупва на парчета и се разтопява заедно с маслото на водна баня. С разтопения шоколад поливате готовия сладкиш.

Да Ви е сладко! 🙂

Рецептата за сладкиша е от блога на Дани – В кухнята на моето семейство

 

Честита Нова Година!

ЗА МНОГО ГОДИНИ !

ЗДРАВЕ, ЛЮБОВ, УСМИВКИ, СБЪДНАТИ МЕЧТИ И МНОГО КРАСИВИ МИГОВЕ ПРЕЗ НОВАТА 2014 ГОДИНА! *

Запечени праскови пълнени с шоколад, бадеми и сушени червени боровинки

Продукти:

4 праскови

1/4 пакетче краве масло, 2 с.л. захар

50 гр. смлени бадеми

30 гр. натурален шоколад, около 1 с. л. сушени червени боровинки

Приготовление:

Разбийте маслото със захарта, прибавете бадемите, настъргания шоколад, боровинките и разбъркайте.

Обелете и разполовете прасковите. С лъжичка разширете вдлъбнатината и я напълнете с приготвената смес. Наредете прасковите в тавичка покрита с хартия за печене. Печете около 20 минути в умерена фурна.

Да Ви е сладко!

 

Кексчета с боровинки и маскарпоне

 

Продукти :

3 яйца

80 гр. брашно

1/2 пак. бакпулвер

40 гр. смлени бадеми

100 гр. захар

100 гр. кр. масло

За крема : 250 гр. маскарпоне, 125 гр. боровинки, 50 гр. пудра захар

Приготовление :

В купа разбийте яйцата и 80 гр. от захарта. Смесете брашното с бакпулвера и смлените бадеми. Добавете ги при разбитите яйца на порции и разбъркайте. Разтопете маслото, изчакайте 10 минути да се охлади и го излейте в сместа. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 гр. за около 15 минути.

Поставете боровинките в малък съд, залейте ги с 6 с. л. вода и прибавете останалата захар. Варете 10 минути, охладете получения конфитюр и пасирайте.

Към маскарпонето добавете пудрата захар. С миксер разбийте до получаване на гладка смес, прибавете боровинковата смес, разбъркайте и украсете кексчетата.

рецептата за кексчетата е от блога на Ивана

Да ви е сладко!